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Recettes de plat du dimanche

Que faire avec de plat du dimanche et d'osso buco ? Voici des recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Osso bucco du dimanche
Osso bucco du dimanche
Miss Tchiiif Miss Tchiiif
Un plat du dimanche comme un rayon de soleil !

Vous prendrez bien du fromage ?

couteaux à fromage
Couteaux à fromage

A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.

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Osso bucco de dinde et son Gremolata aux agrumes et piment végétal
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cuisine en folie cuisine en folie
Une cuisson lente, à basse température au four, pour ne pas dessécher la viande, un bon jus, des pâtes fraîches en accompagnement et ce Gremolata pour faire que ce plat nous donne envie d'y revenir. Un régal je vous dis !

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L'ossobuco alla milanese et quelques délicieuses variantes.

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